导读甲鱼买公的还是母的好最佳答案甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，不仅是餐桌上的美味佳肴，还可作为中药材料入药。那母甲鱼好还是公甲鱼好？怎么分辨？怎...

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甲鱼买公的还是母的好

甲鱼买公的还是母的好

最佳答案甲鱼是鳖的俗称，也叫团鱼、水鱼、是卵生两栖爬行动物，不仅是餐桌上的美味佳肴，还可作为中药材料入药。那母甲鱼好还是公甲鱼好？怎么分辨？怎么样宰杀？不能和什么一起吃？如何挑选？从江西甲鱼养殖基地了解到，甲鱼翻过来看肚皮，在尾巴那里稍微往上一点，用手压一下，公的有生殖器露出，母的没有。

母甲鱼好还是公甲鱼好？

公、母甲鱼的营养成分是同样的，没什么差别。但是野生甲鱼比养殖的，其营养价值就高很多，原因是养殖甲鱼用饲料催长，生长周期太短。

甲鱼怎么样宰杀？

1、把甲鱼放平或者翻过身都可以，然后用脚踩住它的身体，等脖子伸出来的时候用剪刀或者菜刀快速的剪断它的脖子，最好拿个碗把血装好，不然弄的到处都是！如果自己实在怕杀生，可以送到市场叫专门宰杀的店家帮你杀，然后自己清洗加工。

2、宰杀完毕以后，烧一锅水，水温大概在80-100度左右，然后把甲鱼放入热水中，烫3~5分钟（一定要在甲鱼宰杀完毕后马上放入水中，放置太久，甲鱼会分泌很多有毒物质的，水温可以示甲鱼的老嫩来定）捞出。然后把甲鱼身上那层膜撕掉，怕热可以用凉水泡一下再撕。

3、将甲鱼清洗干净后，用剪刀从甲鱼的裙边底下沿周边剪开，但是千万不要把裙边剪掉了（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分），把盖掀开，除去内脏和黄油。也可以用剪刀在甲鱼的腹部剪开一个十字，把内脏和黄油挖出来。把甲鱼清洗干净以后，剪断甲鱼的四条腿和尾鞘，把里面的黄油都除掉。

甲鱼不能和什么一起吃？

相克：

甲鱼+桃：心痛

甲鱼+鳝鱼：会影响胎儿健康

甲鱼+柿饼：会不利消化

甲鱼+苋菜：会引起中毒

甲鱼+鸭肉：会导致水肿、腹泻

甲鱼+猪肉：会引起腹痛

甲鱼+芹菜：一起吃会中毒，可以用橄榄汁解毒

甲鱼+兔肉：脾胃虚寒者忌食

甲鱼+柿子：消化不良

甲鱼+咸鸭蛋：胃肠不适

甲鱼+鸡蛋：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

甲鱼+苋菜：一起吃难以消化

甲鱼+冬笋：伤元气

甲鱼+黄鳝＋蟹：孕妇吃了会影响胎儿健康

甲鱼+鸭肉：久食令人阳虚，水肿腹泻

甲鱼+鸭蛋：二物皆属凉性，不宜一起吃

宜搭：

甲鱼+川贝：可滋阴润肺

甲鱼+枸杞子：可补肾强精、延年益寿

甲鱼+蜂蜜：可清热降火

甲鱼+桂圆：可补脾胃、益心肺、滋肝肾

甲鱼+冬瓜：可润肤、明目

甲鱼+冬瓜：润肤明目减肥

甲鱼+白鸽肉：可滋肾益气、润肤养颜

甲鱼如何挑选？

1、看甲鱼的各个部位。凡外形完整，无伤无病，肌肉肥厚，腹甲有光泽，背胛肋骨模糊，裙厚而上翘，四腿粗而有劲，动作敏捷的即为优等甲鱼。

2、用手抓住甲鱼的后腿窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的，即为优等甲鱼。

3、试把甲鱼仰翻过来平放在地，如能很快翻转过来，且逃跑迅速、行动灵活的则为优等甲鱼。

自己钓的野生甲鱼去哪卖

最佳答案野生甲鱼一般都卖到菜市场，也可以直接卖到饭店。

你可以到市场去问一下，可以专门到那些专门卖补品的市场里面问。一般甲鱼。都是可以有人收的。毕竟它是很多人都会吃的一个补品。

甲鱼主要分布在亚热带和热带地区，尤以湖南、湖北、江西、安徽、江苏等省产量较高。野生甲鱼市场需求量不断增加，加之产量本来就少，供不应求，所以现在的养殖甲鱼占据市场，要买到真正的野生甲鱼几乎不可能，能买到的野生甲鱼都是假的，能买到仿野生养殖的就不错了。

甲鱼怎么卖甲鱼多少钱一斤

最佳答案2013年5月28日甲鱼批发价格

2013年05月28日中国水产养殖网出处：中国水产养殖网综合

5月28日杭州勾庄水产市场温室甲鱼批发价格

分类 规格 批发价格

公母不分 5两以下 5.5元/斤

公母不分 5-8两 9.8元/斤

公母不分 8两 11.7元/斤

公鱼 1.3斤 12.6元/斤

5月28日杭州勾庄水产市场日本甲鱼批发价格

分类 规格 收购价格

日本甲鱼（公） 1.3-2斤 27元/斤

日本甲鱼（公） 2-2.5斤 30元/斤

日本甲鱼（公） 2.5-3斤 33元/斤

日本甲鱼（公） 3-4斤 44元/斤

日本甲鱼（公） 4斤 55元/斤

日本甲鱼（母） 1-1.5斤 18元/斤

日本甲鱼（母） 1.5-2斤 21元/斤

日本甲鱼（母） 2-2.5斤 24元/斤

日本甲鱼（母） 2.5-3斤 27元/斤

日本甲鱼（母） 3-4斤 31.5元/斤

甲鱼该怎样挑选 什么样的甲鱼好

最佳答案好的甲鱼动作敏捷，腹部有光泽，肌肉肥厚，裙边厚而向上翘，体外无伤病痕迹;把甲鱼翻转，头腿活动灵活，很快能翻回来，既为质量较优的甲鱼;需格外注意的是，买甲鱼必须买活的，千万不能图便宜买死甲鱼，甲鱼死后体内会分解大量毒物，容易引起食物中毒，即使冷藏也不可食用。

一看：看就是大体上看看甲鱼的每个部位，如果发现要购买的甲鱼外形比较完整，肌肉比较肥厚，而且它的腹部非常有光泽，四条腿粗壮有劲，而且动作比较敏捷的话，就是比较好的甲鱼了，如果不是这样的就为劣等甲鱼，选购的时候尤为注意。

二抓：用手抓住甲鱼的反腿掖窝处，如活动迅速、四脚乱蹬、凶猛有力的为优等甲鱼;如活动不灵活、四脚微动甚至不动的为劣等甲鱼。

三查：主要检查甲鱼颈部有无钩、针。有钩、针的甲鱼，不能久养和长途运输。检查的方法：可用一硬竹筷刺激甲鱼头部，让它咬住，再一手拉筷子，以拉长它的颈部，另一手在颈部细摸。

四试：后一步试，试什么呢就是测一下甲鱼的反应。首先将它仰翻之后放置在地面上，如果发现它能立刻翻转过来，而且跑起来比较迅捷，就是优质的甲鱼，如果发现它的反应比较慢，翻转也很缓慢，就表示是劣等的。

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