导读新会陈皮哪种产区好？答我认为新会陈皮天马、梅江、茶坑、东甲、西甲产区的最好。1、天马，天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜。此处最合理...

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新会陈皮哪种产区好？

新会陈皮哪种产区好？

答我认为新会陈皮天马、梅江、茶坑、东甲、西甲产区的最好。

1、天马，天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜。此处最合理地保留了原生态环境，十分有利于柑树的生长。还被评为广东省最美的生态乡村，著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此，更显天马生态环境的得天独厚。

2、梅江，新会梅江种植柑已有300多年的历史，梅江村位于城南，与天马村接壤，也是新会茶枝柑的著名产区，其处于入海口交界处，在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤肥沃。出产的柑果光泽亮、口感清爽。

3、茶坑，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，此处的陈皮醇厚芳香，较天马略淡；入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。

4、东甲，是历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。

5、西甲，毗邻东甲村和会城主城区，西甲村历史上也是著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。

新会陈皮不同产区的基本特征和口感，值得收藏！

答新会陈皮的核心产区有哪些？

新会传统的说法是能望见“熊（ni）子塔”的地方都是新会陈皮的核心产区，如会城的梅江、天马、东甲、茶坑等。

其中，以新会银洲湖为核心的潭江两岸冲积平原带和南部滨海沉积新垦区出产新会柑品质最好，是新会陈皮质量最优的核心产区。

01

梅江

新会梅江种植柑已有300多年的历史，梅江村位于城南；

与天马村接壤，也是新会茶枝柑的著名产区，其处于入海口交界处；

在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤肥沃。

梅江出产的柑果皮光泽油亮、油包饱满，其中又以“塞口围”种植的最好，港澳有包装印“塞口大红柑”。

柑皮果香悠长，滋味丰富，十分浓郁，让人一闻难忘。

02

天马

天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜。

此处最合理地保留了原生态环境，十分有利于柑树的生长。

天马村还被评为广东省最美的生态乡村，有着得天独厚的自然条件，亚热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、雨量充沛。

而其“三水交汇”、“三山环抱”的自然地理，以及土地肥沃、土层深厚等条件，使得天马产出的新会柑，柑肉爽脆多汁，酸甜适度，柑皮香浓。

天马柑果体属壮硕，皮色光泽油润，著色深厚，皮底脉络洁白，青皮香气袭人，微红浓香，片张完整，油室丰满，品质卓越。

03

茶坑

不少人知道这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，但是鲜少留意此地是新会柑核心产区之一。

七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，此处的陈皮醇厚芳香，较天马略淡；

入口甜味香味较淡，回甘略带点苦，基本无麻痹感。

04

东甲

历史上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，清朝时新会柑作为岭南佳果，曾被朝廷指定为贡品。

但东甲村种植柑果的土地由于近10来年新会的发展建设，大多已被征收开发，产区所剩无几，能够产出最佳陈皮的柑树亦少之又少，导致现在东甲柑物以稀为贵。

东甲意为“一等的土地”，此地原为海边沙洲，经岁月沉淀，渐成膏腴沃土，特别适合种植柑树，出产的柑果油胞均匀密集，药膳均宜。

其性温和，口感不偏不倚，甜度适宜、涩度轻微幽香馥郁，堪称完美。

不同产区新会陈皮口感：

梅江产区特征：兰花高香、口感清甜。

天马产区特征：木质果香、厚润、层次分明。

茶坑产区特征：冬蜜百花香、回甘略带点苦。

东甲产区特征：甜度适宜、涩度轻微幽香馥郁。

新会陈皮性质甘、香、陈、醇，是一种良好的保健食材，但 地道的新会陈皮产量有限，稀少而珍贵，一定要注意甄别，谨防外地皮假冒新会出产，或者是年份造假。

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梅江陈皮和新会陈皮的区别

答茶坑陈皮与梅江陈皮的区别在于陈皮的干涩度。

新会梅江种植柑已有300多年的历史，梅江村位于城南，与天马村接壤，也是新会茶枝柑的著名产区。其处于入海口交界处，在涨潮的时候，海水会淹没较为低洼的地方，咸淡水交融，土壤肥沃。出产的柑果光泽亮、口感清爽。

产地不同

普通陈皮主要产于福建、四川、浙江等地，而新会陈皮则只产于广东新会，是广东省道地药材。同期，普通陈皮采用的柑桔皮带呈橙红，表面油胞光滑，感觉光滑，但有些具丘陵状隆起(与土壤类型、温度、砧木和工艺等有关)。而且新会产地的皮形大，质地较软，较薄，着色稍晚，略带黄绿色(果实完全成熟后，果皮呈大红色)，皮油胞团均匀密布，有油光感觉。

而且普通的陈皮都要经过三蒸三晒等繁杂的加工工艺才能入口；而新会陈皮，从采摘到晒制，没有任何现代加工工艺，只靠天然晾晒，晾晒后自然陈化，最少晾晒三年，才算新会陈皮。

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