粤西甲虫图片高清大全集，粤西的籺

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• 1、嗯，有一种小吃叫“薯包籺”
• 2、粤西美食——簸箕籺
• 3、籺的粤语怎么读呢？

嗯，有一种小吃叫“薯包籺”

答一个用温度写文的青年，写到让世界的人认识。是的，时间不等人，时间更不等有温度的男人。今晚和大家分享一种小吃，它的名字叫“薯包籺”。

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在广东粤西有一种百年历史的小吃，它叫薯包籺。 薯包籺又称姨包籺，是广东高州一道比较著名的汉族小吃。薯包籺从清朝至今已经有上百年的历史，作为高州群众最喜爱的街头小吃之一。蕃薯粉特有的爽脆滑口，加上热汤的浸泡，入口但感觉浓而不腻，十分诱人。主要原料有蕃薯粉，猪肉，花生；没有含防腐剂，适宜人群老少皆宜。发源地广东省高州市。

制作方法 ：用煮沸的开水与蕃薯粉搅拌（和做寿桃籺一样）搓成粉坯，后做成一个个形状与古中籺的籺，再放进蒸压煲（一种专蒸薯包籺的器具）煮熟。籺馅一般有猪肉粒和花生，也可加虾米。吃的时候用碗装着热腾腾的籺，加入事先熬好的猪骨汤（根据自己的爱好，可加点醋，醋也是自做的，有甜的也有辣的，做成醋汤，有的人还加进酱油）一起食用。

薯包籺既有固定的几个小档，也有沿街叫卖的流动摊档。有个比较出名的薯包籺档还上了中央电视台、南方电视台的城市特搜节目。

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“嗯，是的，阿姨我要一个特制的薯包籺，不要辣醋，要点甜醋。”所谓的特制就是里面放了五种陷料(猪肉粒、花生、香菇、虾米、火腿粒)；一般没有特制的，里面只有两种陷料，猪肉粒和花生。忘了告诉你们，特制的5块，没特制的3块。

今天我为什么要特意写它，因为快要过年了，我很怀念上高中时，每当傍晚下课时跑到学校门口的摆摊档。“阿姨，我要一个薯包籺，要甜醋打包的”阿姨听到熟悉的声音，微笑着看着我“杨挑，你有没吃饭呀”我羞涩的回道“阿姨，我早就把你做的薯包籺当成我美味的晚餐了。”直到高考结束，当晚考完试我还是特意去买了个薯包籺庆祝一下。上了大学后，由于在异地上学就没有吃过了，只有放假回家过年时，才能吃到。今年也快要过年了，在外地工作了都不知道过年还回家不。上周公司发出通知说，由于年前年后公司业务量大，按照国家节假日的安排，本公司现通知如下，春节放假正常。春节自愿上班的名单交给部门经理核对，工资是平时的三倍。看到公司里的诱惑，我纠结今年回不回家过大年，还回不回去买薯包籺。

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是的！出来工作了才知道赚钱的不容易，相信你们也有我这种感受。读书时，除了争分夺秒的把成绩提高，目标一致，考上一个好大学就行了。哪有时间去想赚钱的事情，正真做到“两耳不闻窗外事，一心只读圣贤书。”你们还记得老师经常说的一句话吗，“高考是人生大事，什么都不要去想，考多一分你就砍掉了千千万万个人。”没错，当时这句话鼓舞士气，我同样也被喝了鸡血。相信你们也同样喝过不少鸡血吧？同事叫了一声“杨挑，你发什么呆，快点工作等下被部长看到了你偷懒又要被骂。”顿时感到我是为钱而生的，我要努力挣钱挣钱挣钱，我要挣更多的钱。像李嘉诚一样，像马云一样，像刘强东一样，像王健林一样花不完的钱。鸡血再一次被吞下。

晚上回到出租房，想念的不是女朋友，因为我是单身狗，想念的是我喜欢吃的薯包籺。天冷了，你们有女朋友的和有男朋友的可以互相取暖，意思你们懂得。因为你们可以拥抱对方，给对方一个有温暖的吻。单身狗们，就不要羡慕嫉妒恨了。活该自己没有魅力吸引异性。不好意思，不是说单身狗的你们，说的是单身狗的我。

嗯，有一种小吃叫“薯包籺”你们有吃过吗？嗯，没有关系，没吃过的朋友有机会来粤西游玩记得尝一尝哦

我是杨挑，依旧来了。晚安！

粤西美食——簸箕籺

答“一骑红尘妃子笑”，自古以来，粤西城市茂名就以盛产荔枝、龙眼等水果闻名全国，美食小吃也不少哦，其中糯米籺（粤西方言里读音与电子邮箱地址中的@读音相同）就是特色美食之一，且品种多种多样：寿桃籺、煮汤籺、糖心糍、灰水粽、艾籺、簸箕籺……每种籺又可以根据每家每户的口味，选择不同馅料进行搭配，品种多达10多种，所以，不管你喜欢咸的甜的，都有得选择哦！

而现在夏日炎炎，最适合吃的就是细滑爽口、多吃不腻的簸箕籺啦！

簸箕籺又名簸箕炊、盖籺，顾名思义，就是用一种竹篾编成（现在也有很多是锡铝的）的圆形的小簸箕（也叫“盖”），淋上一层一层米水炊熟而成，具体做法也很简单，就是选用精细的上好大米，然后磨成很细的米粉（古代是用石磨来磨，现在多是用机器磨，不过石磨出来的米粉口感更好，所以很多乡镇仍然采用石磨的方法），然后边磨边加水，使之成为米水一样细细流出来。

然后就是炊，架起大锅加入适量水，烧起熊熊大火，待水烧至咕噜咕噜翻滚，往锅里先加个小木架将小簸箕垫起与水隔开，然后往小簸箕淋上一层米水，盖上先炊熟，一会再打开，再淋上一层米水，反复几次，直到簸箕盛满，最后一层可撒上事先炒好的花生和芝麻，再炊熟就可以出锅啦！

做好的簸箕炊就像一个圆圆的大白饼，因为是一层一层的淋米水炊出来的，所以切开来能清楚的看到一层一层的结构哦。

吃的时候，用像镰刀一样的小刀片，将簸箕炊界成大小适宜的小方块，然后蘸上酱油或淋上刚刚烧好的滚热的香喷喷的香油（香油可以加入金黄的花生油、绿油油的韭菜、蒜蓉、酱油、盐等调制而成），搅拌好就可以开吃啦！如果簸箕炊或香油凉了，也可以将香油回锅加热后，直接将簸箕炊放入热油中煎至金黄，又是另外一番滋味哦，想想就口水直流！

簸箕炊不仅做法简单，且老少咸宜，吃起来爽口顺滑，四季皆宜，以前都是各家各户自己做，现在去集市上也很容易买得到，如果你有机会来茂名，不妨来一盖，包你食过饭寻味哦！哈哈哈~~~

写完，肚子顿觉更饿了，记忆也不由得飘回童年的厨房~~落日的余晖撒到灶台上，妈妈在忙乎着，而我们抬着小脑袋，眼巴巴瞅着锅里的簸箕炊一层一层在炊，想象着入口瞬间的满足感……

有时候，美食不单单是一种食品，更是一种乡愁的寄托！

籺的粤语怎么读呢？

答籺粤语读音为：hat6。

籺普通话读音为：hé。

基本字义：

1、 米麦的碎屑，多用指粗食。

2、 泛指稻、麦等的籽粒

繁体字：籺，部首：米，拼音：hé

笔画：9，结构：左右结构

扩展资料

笔顺：

组词解释：

糠籺［kāng hé］亦作“糠覈”。指粗劣的食物。

块籺［kuài hé］广东粤西地区著名的小吃之一，其味道分为咸味与甜味两种。

同音字：和

和（拼音：hé、hè、huó、huò、hú）是汉语通用规范一级字（常用字）。“和”常与“龢”通用，二字本义各有所指，“和”始见于战国金文，本义指声音相应和，读hè；

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