导读关于陈皮，您喝懂了吗？（上） 关于新会陈皮的产地你了解多少呢？ 新会属于热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、余量充沛、土壤肥沃、无霜期长，为新会柑的生长提供了优...

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关于陈皮，您喝懂了吗？（上）

关于陈皮，您喝懂了吗？（上）

关于新会陈皮的产地你了解多少呢？

新会属于热带海洋性季风气候，热量充分、光照时数足、余量充沛、土壤肥沃、无霜期长，为新会柑的生长提供了优良的环境，正因为环境造就了这里的柑果皮薄气香，油包饱满又均匀分布，柑油含量高，所含营养成分也比其他产地的陈皮高得多。

新会陈皮可划分三大产区，分别为一线产区、二线产区、三线产区。

一线产区：东甲村、西甲村、梅江村、天马村、茶坑村五大核心产区。

东甲村：是 历史 上著名新会柑种植基地，也是传统的圈枝柑产区，曾被朝廷指定为贡品。素有“东甲陈皮誉新会，百年陈皮胜黄金”之称。

西甲村：西甲村 历史 上也是著名新会柑橘种植基地，气候水土与东甲柑品质一样，质量上乘。

梅江村：是新会茶枝柑的著名产区，素有“柑之乡”的称誉，梅江出产的柑果光泽亮、口感清爽，当中又以塞口围种植的茶枝柑尤为著名。

天马村：天马的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，产出的柑肉爽脆多汁酸脆无涩味，酸甜适度，柑皮香浓，沁人心脾。

茶坑村：这是中国近代著名的革命家、文学家梁启超的故居所在地，七百多年前，茶坑人已大量种植新会柑，并经营新会陈皮，传说中区分新会柑核心产区的地标—熊子塔，就在茶坑。

新会陈皮的果皮颜色为何有差别？

新会果皮有青皮、二红皮、大红皮三种，青皮一般用来做小青柑，而选择二红皮和大红皮制作陈皮。青皮主要用于消积化滞、疏肝破气，一般用于药用方面多；红皮主要用于燥湿化痰和理气健脾，在药用和食材方面都可以用。

青皮：鲜果皮未着熟色，呈纯青绿色，生理未成熟时（通常指农历立秋至寒露）采收果实所加工的皮。质硬，皮薄，味辛苦，气芳香。

二红皮:又叫微红皮，鲜果开始着色，呈黄绿或黄色，生理仍未充分成熟时（通常指农历寒露至小雪）采收果实所加工的皮。有无数大而凹入的油室，皱缩较明显。海绵浮松状不明显，质硬，皮较厚，味辛甜略带苦。

大红皮：鲜果品已基本着色，呈黄红或大红色，生理已基本成熟时（通常指农历小雪至小寒）采收果实所加工的皮。有无数大而凹入的油室，皱缩十分明显，海绵浮松状明显，质软、皮厚，味辛带甜香。

如何辨识陈皮真假呢？请看下期！

新会陈皮产地是哪里？

新会陈皮产地是广东省江门市新会区。陈皮的产地有很多，广西、广东、四川、福建等不同的地方新会陈皮其实就是新会柑茶枝柑的果皮，新会柑又称新会大红柑，学名茶枝柑，是从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，新会柑果皮需晒干陈化三年或才能称为是新会陈皮，三年以下的只能称为是新会柑皮或新会柑果皮。

新会陈皮特点

三时、三色、三式、三瓣、三年、三级，六个三便是对新会陈皮独特品质的完美诠释。其中三瓣所指的便是三瓣开皮，正三刀法，果蒂朝下，从果顶向果蒂纵划三刀，留果蒂部相连，正三瓣剥开，该刀法开皮，果蒂置于皮的中央。对称二刀法，果蒂朝上，从果肩两边对称反向弧划两刀，留果顶部相连，三瓣剥开，该刀法开皮，果蒂置于其中一瓣皮的边缘

虎门到江门新会西甲村有多远

驾车路线：全程约90.1公里

起点：虎门镇

1.东莞市内驾车方案

1) 从起点向西南方向出发，沿虎门大道行驶740米，过镇远大桥约250米后，直行进入虎门大道西

2) 沿虎门大道西行驶2.1公里，右前方转弯进入南面大道

3) 沿南面大道行驶860米，右转进入海战馆路

4) 沿海战馆路行驶240米，右转进入威远互通

5) 沿威远互通行驶540米，右前方转弯进入莞佛高速公路

6) 沿莞佛高速公路行驶15.2公里，过黄阁南路8#桥，朝中山/珠海/江门/湛江方向，稍向右转上匝道

2.沿匝道行驶1.1公里，直行进入广澳高速公路

3.沿广澳高速公路行驶23.9公里，过海隆桥，朝中江高速/港口/江门/阳江方向，稍向右转进入新隆立交桥

4.沿新隆立交桥行驶450米，过新隆立交桥约230米后，直行进入深罗高速公路

5.沿深罗高速公路行驶9.0公里，过为民路跨线桥，朝江门/阳江/G94/G15方向，稍向左转进入珠三角环线高速公路

6.沿珠三角环线高速公路行驶640米，过广珠西线中山西立交约1.2公里后，直行进入珠三角环线高速公路

7.沿珠三角环线高速公路行驶20.6公里，过南山路跨线桥，朝阳江/湛江/S32/S47方向，稍向右转上匝道

8.沿匝道行驶970米，直行进入江珠高速公路

9.江门市内驾车方案

1) 沿江珠高速公路行驶3.6公里，在礼乐/新会出口，稍向右转上匝道

2) 沿匝道行驶600米，直行进入东海路

3) 沿东海路行驶780米，左转进入新乐路

4) 沿新乐路行驶6.9公里，左前方转弯进入南环公路

5) 沿南环公路行驶120米，右转

6) 行驶40米，到达终点(在道路右侧)

终点：西甲村

今天的内容先分享到这里了，读完本文《关于陈皮，您喝懂了吗？（上）》之后，是否是您想找的答案呢？想要了解更多，敬请关注www.zuqiumeng.cn,您的关注是给小编最大的鼓励。