什么东西甲含量高——含钾高的有哪些水果及蔬菜

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• 1、含钾高的有哪些水果及蔬菜
• 2、十大含钾高的蔬菜

含钾高的有哪些水果及蔬菜

优质回答含钾高的水果及蔬菜：竹荪、鸡腿菇、桂圆干、葡萄干、无花果干。

1、竹荪

含钾量是11882毫克/100克，高钾、高蛋白、高嘌呤。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。

2、鸡腿菇

含钾量是4053毫克/100克，高钾、高蛋白、高碳水。学名是毛头鬼伞，因其形如鸡腿，肉质似鸡丝而得名，并无鸡肉味，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀”。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，具有很高的营养价值。

3、桂圆干

含钾量是1348毫克/100克，高钾、高碳水、低脂肪。龙眼又称桂圆是我国南方特产佳果。富含糖分和多种维生素。龙眼加工成桂圆干，历来被人们视为珍贵补品。福建莆仙一带的桂圆干称为“兴化桂圆干”，有“兴化桂圆甲天下”之美称。

4、葡萄干

含钾量是995毫克/100克，高钾、低蛋白。葡萄干的营养成分来源于葡萄，其继承了葡萄的多种抗氧化功效。葡萄在制干过程中有物质成分的浓缩，也有物质因为氧化等原因而发生的分解与转化。葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物食物源。

5、无花果干

含钾量是898毫克/100克，高钾、高碳水、高钙。市面上能买到的无花果干是淡黄色的，采收时充分成熟的无花果呈紫红色或黄色，果肉柔软，内部多籽呈小粒状，果肉含多酚类物质，加工过程易于生成褐色。

内容参考：百度百科-竹荪

内容参考：百度百科-鸡腿菇

十大含钾高的蔬菜

优质回答十大含钾高的蔬菜：银耳、豌豆、土豆、油菜、口蘑、菠菜、白菜、苦瓜、毛豆和紫菜。

1、银耳

银耳含有丰富的钾，其含量为1588 mg/100 g，银耳还含有丰富的膳食纤维和碳水化合物。

2、豌豆

豌豆营养丰富，蛋白质含量很高，在植物中比较高。同时富含钙、钾等矿物质元素。

3、土豆

土豆钾含量高，钠含量低。每100克土豆中钾的含量约为342毫克，维生素C是苹果的10倍。

4、油菜

油菜被称为十大高钾蔬菜之一。常说的“小油菜，大豆腐，桌上之宝”一点都不差。既便宜又营养，两者结合清爽可口。

5、口蘑

口蘑富含钾，每100克口蘑含钾量为3106毫克。除了钾，口蘑还含有硒。

6、菠菜

菠菜含有铁、钙等矿物质元素，以及多种维生素。每100g菠菜含钾量为497mg，可凉拌、油炸或做成汤。味道鲜美，营养丰富。

7、白菜

白菜的钾含量也很高，维生素含量特别高。

8、苦瓜

苦瓜是一种非常适合夏天食用的蔬菜。它含有大量的钾。

9、毛豆

大豆是常见的豆科植物之一，蛋白质含量高，也是高钾食物之一。

10、紫菜

紫菜是各类果蔬中钾含量最高的，钠含量也非常丰富，尤其是紫菜，每100克含钾1640毫克。

内容参考：百度百科-钾

内容参考：百度百科-银耳

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