常德钵钵菜连锁。常德甲钵连锁店
今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊常德甲钵连锁店,希望能帮助到您找到想要的答案。
有哪些常德特色美食？
优质回答过不了几天就要过年啦，年味也越来越浓！每家每户也都开始准备年味美食，在我的家乡常德也不例外，还有过年才有的特色风俗。
常德，自古就素有“鱼米之乡”之称。除了桃花源等旅游景点外，常德的美食相信大家也有所耳闻，常德米粉就是典型的代表。常德米粉毋庸置疑在常德美食上有很高的地位，但常德美食远不止于此也还有其他美食。
1.米粉
每次我回家一天生活的开始就是从嗦一碗粉开始，米粉作为早餐的几率在每家每户都很高。津市米粉在湖南很出名，是已经有几百年历史的特色美食。常德米粉的主要原料是大米，米经过十几小时水浸，打浆，加热定型特殊工艺制成洁白、混圆、细长且有弹性的粉条。早在清光绪年间，常德就有了生产米粉的店坊，生产的米粉又细又长。在常德每天清晨粉馆里总是挤满了人，四处弥漫着粉汤的浓香。搭配米粉食用的东西叫做码子，码子有很多种，比如牛肉、酸辣鸡杂、猪脚、三鲜等等，我个人特别爱吃麻辣牛肉的粉，在搭配一点小吃，这个早餐是非常满足的。长期以来，常德人不论男女老幼都喜欢食用米粉，米粉食用方便在家也可以轻轻松松的做，只需要购买做好的光米粉用开水煮热，加上家里任意佐料调味即可食用。在外面饮食店销售的米粉，主要是码子多样，味道会比家里的码子全一些。每次放假回家总会下车后来一碗粉嗦，常德的米粉在我心里是粉界的天花板哈哈哈哈哈哈。
和朋友一起嗦粉搭配小吃贼满足
2.酱板鸭
听说湖南常德是酱板鸭的起源地，但也不清楚是不是实情。可以肯定的是常德酱板鸭真的真的超级好吃，每次去学校都会要爸妈买两只带走。常德酱板鸭肉质较干不柴，主要是以辣为主，嚼起来酱香十足十分有韵味，随之而来的是一股复合辣味，且后劲很大。主要还是因为常德人爱吃辣的特点，相比于其他地方的酱板鸭有点甜，常德的酱板鸭是辣，这种辣很上瘾，辣到还是忍不住想继续吃。常德酱板鸭品牌：童胖子、金丹、金泰等等，这些酱板鸭的辣度分为微辣、中拉、特辣三种，吃酱板鸭是会上瘾的，没吃过常德酱板鸭且喜欢吃辣的朋友们可以试一试，真的不会让你们失望！
常德特辣酱板鸭
3.钵菜
钵菜是常德的一种特色吃法，用陶制的锅来炖煮食物，也叫钵炉子菜、炖钵菜。从小吃到大的钵菜原以为很多地方都有，后面发现很多地方都没有吃钵菜的习惯，而常德基本上每逢家里来客人都有钵菜。钵菜有很多种，主要以肉类为主，是将事先初步烹制好的原料，用陶制的炖钵、砂锅或金属小锅盛装，随小火炉上桌边煮边吃。用钵顿过的菜香气浓郁，味道醇香厚重，让人唇齿留香。在常德，有一句民谚是：“不愿朝中为驸马，只要炖钵炉子咕咕嘎”，可见常德钵子菜是流传于常德民间的一种常见美食，证明常德人民对于钵子菜的喜爱。还有一种说法是：“一碗粉称霸一座城，一个钵子可以炖下全世界”哈哈哈哈，我们常德人超爱顿钵钵。
从小吃到大的各种钵菜
4.榨辣椒鱼糊
榨辣椒是重庆、四川、湖南等地区传承上千年的一道地方名菜，可单独成菜，又可作为调料广泛使用。常德人超爱吃榨辣椒鱼糊这道菜，我最爱里面的榨辣椒糊糊拌饭，超级下饭。榨辣椒是将新鲜红辣椒剁碎，然后与磨成粉的玉米面混合装入放进泡菜坛子里发酵一个多月，做好后吃起来香辣微酸。从传统的榨辣椒炒肉比如回锅肉、腊肉等、榨辣椒炒菜比如酸菜等，发展到现代的榨辣椒养身吃，榨辣椒蒸山药、榨辣椒鱼糊等。其中的榨辣椒糊鱼更是一道王牌菜。在吃鲫鱼时，把榨辣椒调成糊糊就着汤汁炖到锅里面一直顿到粘稠，舀一勺浇在米饭上，无需旁的菜，就能消灭这一碗。
超级下饭的榨辣椒糊鱼
5.擂茶
常德的乡村生活中，总会隔三差五的出现擂茶。大家伙坐在一起喝一碗香味飘逸的擂茶加上十几种“搭茶”，是维系这份纯真的邻里之情的纽带。说起擂茶民间派系很多，其中客家擂茶和湖南擂茶名声最响，制作方法和原料大有不同，客家擂茶原料较为单一，重在茶味，得品。湖南擂茶，重在原料，味道咸甜即可。而常德擂茶不仅原料丰富，咸甜即可，最大的特色在于喝茶时搭配的极具地方特色的“搭茶”，种类多达几十种! 擂茶所用原料主要有：嫩茶叶、生姜、花生、芝麻等，放进钵子里，用棍子舂捣，擂好之后加水煮沸，满室皆香。喝擂茶时搭配的“搭茶”才是经典，油炸的有斋菜、锅巴、红薯片、糖油粑粑等，腌制的有酸萝卜、酸黄瓜、蕨菜、豆角等，凉拌的有香干、黄瓜、饺子、鸡爪等等，还有卤菜、蒿子粑粑，种类有几十种。每次喝擂茶都会选择家里现有的食材做“搭茶”，所以每次喝的擂茶风味感觉都会因为“搭茶”不尽相同，我特别喜欢茶糖油粑粑和凉拌海带。擂茶和“搭茶”是绝配，随着擂茶的兴起，多了很多很多擂茶馆，以前都是在家里自己做，现在可以选择去擂茶馆喝，品种更加齐全。
家里做的各种“搭茶”配擂茶一绝
常德在过年时，除了常见的习俗贴对联、放爆竹守夜、吃年夜饭等等，还有一个是每家每户都有熏腊肉的特色风俗，而且只会在过年前腊月进行。腊肉在很多其他地方也有这种风俗，但常德人只会在过年的时候准备好大量的鱼肉鸡鸭等材料做腊肉，而且是烟熏。将晾好的肉挂在熏屋内，点燃熏香材料，一般是新鲜松木枝、炭、木渣。随着时间的推移，肉会慢慢变干，然后可以挂在通风干燥处即可长期保存，或者一直放在烟下。这种烟熏的腊肉吃的时候会有一种淡淡的烟熏味，很好吃。我比较爱吃烟熏腊猪肉，五花肉做的那种烟熏肉切薄片炒大蒜叶等超级美味。
在常德很常见的烟熏腊肉
常德还有很多很多吃的美食，欢迎大家来到我的家乡常德来吃各种美食，体验不一样的风俗文化。我为我的家乡常德打call哈哈哈，祝大家新年快乐。
常德的豆渣钵怎么做好吃？
优质回答常德人口味重，喜欢用钵子炖菜，热气腾腾又入味，吃起来韵味十足。
大湖有机雄鱼头
乡里自己腌制，腊猪脚钵钵
湖南人的最爱-青椒炖大片肉，一口一块，过瘾。
乡里抓的土鸡，炖出来的鸡汤黄黄的，营养极高-土鸡钵
大小均匀，口味香辣-青椒带皮口味蛇
像扣子一样，小巧可爱-五花肉炖寒菌
湖南人都爱吃的-剁椒鱼头
小编的最爱—干锅肥肠
常德汉寿的招牌—甲鱼，高蛋白高胶原
常德人真会吃，常德钵子菜真有特色，小编看着都流口水了，不知道小伙伴有没有被诱惑到呢？
常德桃源过年吃钵钵菜吗
优质回答吃。常德人好钵钵菜，尤其到了年节等重要时日，宴席上会备上四钵八碟，钵指代的就是钵钵菜，过年会吃。桃源县，隶属湖南省常德市，位于湖南省西北部，境内有桃花源、三阁三塔、星子宫、马援石室、乌云界国家级自然保护区等景点。
无辣不湘之常德
优质回答常德，古称“武陵”，别名“柳城”
常德有个柳叶湖，世界闻名，是中国城市第一湖，再有就是常德的市区主干道都以柳树为主，所以称为柳城。
常德是一个宜居城市，首先语言方面，本地话在湖南话中是算简单易懂的，我作为一个别市的湖南人能听懂百分之九十的话，连外省同学也能懂个七八成。所以经常在街上看到顾客说普通话，小商小贩用常德话回答的有趣现象。
常德民谣曰：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”一种饮食文化及其风味特色，一定是特定的地理、气候环境，特产条件和文化传承的产物。在古代，常德属于蛮荒之地。与外界相对闭塞，以及常德的气候环境，人们的需要等因素的影响，使得常德钵子菜这种古老鼎食文化的遗风，与土著文化相融合发展形成的饮食方式，还能得以长期地流传下来。
现如今城乡百姓家中来了客人都要炖几个钵，否则不成敬意，三朋四友小聚，不炖几个钵不显气氛之热烈。冬季炉火熊熊，钵内热气翻腾、香气四溢，驱尽了严冬的寒气。就是在烈日炎炎的盛夏，常德人的甑钵炉子照样炖得热气腾腾，食者大汗一出，酣畅淋漓，胃口大开。
常德自古就有“鱼米之乡”的美称。得天独厚的饮食资源，使常德的饮食在制作方法上自成一派，无论是炖、炒、卤、炸、烩，还是蒸、烤、醉、炙、溜，都能体现浓厚的常德特色。与之相生相伴的饮食民谚、民谣和民歌，更俯拾皆是。它源于生活，揭示生活，通俗易懂，便于记忆，在沅澧两岸广为流传。
常德早餐 常德米粉
米粉绝对是常德人早餐首选，常德的津市米粉驰名全国，地道的口感和风味是其他地方模仿不来的，也成了外地人来体验常德美食的首选。
常德零食 鸭霸王、 酱板鸭
都说常德人喜欢吃，善于吃，吃出了花样，其实这话一点也不假，常德风光小吃鸭霸王已成为时尚美食一族。以香、麻、辣味为主，入口时不麻不辣，一旦停口时则余味香辣无比。即可食用活肉，也可食骨节间香髓，也可以将骨头嚼碎，细品慢尝，体验“唇齿留香”。
据说酱板鸭最先是从泰国传入了湖南，然后进入常德的，聪明的常德人在吸收了原来工艺的精华基础上，根据常德人自身的口味，通过技术改良，推出了酱板干子、酱板口味蛇、酱板毛豆等系列，酱板系列在经过特制的卤水浸泡，吃起来的那种感觉必叫终身难忘。
常德地方菜 钵子菜
常德民谣曰：“不愿朝中为附马，只要炖钵炉子咕咕嘎。”常德钵子菜产生的历史，到目前虽然我们还无法考证，但一种饮食文化及其风味特色，却是特定的地理、气候环境，特产条件和文化传承的产物。常德钵子后来还延伸出澧县小钵钵等菜系。
崇尚土钵子的常德菜讲究一个“热”字，所以常德有“一热三鲜”、“千炖豆腐万炖鱼”的谚语。辣是常德菜的又一特色，因此作料少不了生姜、大蒜和辣椒，但这些东西的刺激性太强，吃多了会让人难受，一句“姜辣口、蒜辣心、辣椒辣到了做不得声”谚语也就随之应运而生。
常德地方菜 临澧肥肠
澧钵子肥肠有着悠久的历史文化，据文献记载：十七世纪中叶，李自成败走九宫山，率部退至临澧歇驾山，弹尽粮绝，士兵饥饿难耐，杀坐骑充饥。马肉全部吃尽，剩得漫山遍野是马肠子，当地饥民把马肠子收拾起来，洗净用大锅煮熟，加香叶去其膻味，马肠子变得香鲜无比，食时妙不可言。临澧人继承了这种做肠子的烹制技法，慢慢演变成肥肠的烹制方法，并进化到钵子肥肠。在石门、澧县等地广泛推广，有盖过临澧的趋势。
现在吃的临澧钵子肥肠，是在常德钵子菜的基础上加工改造而成，并增加了肠头、猪头肉等肉质原料，也在香料和烹制手段上进行了修改，成为常德地区的一种特色菜。
烹制肥肠先把锅烧热，放熟猪油烧六成热，倒入肥肠炒数滚，加绍酒、酱油、精盐、花椒、葱结、姜片，再加肠头肉和猪头肉继续炒，炒至熟色，肥肉中的油炸出，加杂骨汤，调味煮沸，小火煨至软糯酥绵，用钵子盛装出锅。钵子口径大深度小里边上釉，上半部分装菜，下半部分在炉子上烧烤，也有用小铁锅代替钵子，火使用煤球，肥肠在汤汁里悠悠的沸腾，香味飘散，肥肠炙热不减，食客无法拒绝它的诱惑。
临澧钵子肥肠比较辣，口味鲜嫩糯软、甘甜爽口，嚼来绵远回味，肠头肉细嫩不油腻，猪头肉柔软清爽，在相互间递着吃时更有味，越吃越辣，越吃越热，但是吃时不觉得，吃完后大汉淋漓，浑身痛快无比。吃顿临澧钵子肥肠，可以排除一次感冒，更是一种体验。
常德地方菜 黄金台的猪脚
80年代初期，外婆制作猪脚的手艺，逐渐在家族里传播，衍生成常德城里一大知名地方风味菜品。到80年代末期，匡家外婆在当时名不见经传的一个叫“黄金台”的背街小巷，正式开店。鼎盛时期，黄金台整个一条街，大小排档都是匡家外婆家的食客！长沙有伍姓猪脚，常德有黄金台猪脚，不可不试。
清代美食家袁枚喜好加酒、秋油隔水蒸制的猪脚，号称“神仙肉”，可见猪脚的美味自古流传，“秋油”为何物？原来就是酱油。这家店的主厨师傅也许和袁枚有着同样的嗜好，酱油味颇重，不是那种含蓄的酱油味，而是霸道的扑鼻而来的那种，至于喜不喜欢那就因人而异了。
总觉得，猪脚最重要的就是入口的那一份软糯粘滑，太硬了，咬不动不好，太软了，失去了那份韧劲也不好，这里的猪脚软硬适中，皮和肥肉饱满有弹性，瘦肉里能看到筋络的交错，一口下去，那诱人的香气在口腔里开始鼓荡。有时候咬到筋络多的那一块，它还要和你的齿间缠绵一会，不稍微用点劲，它不会乖乖的跳入你的口中的。
常德地方菜 梅香鸭
常德人爱吃鸭，喜欢吃鸭，鸭子全身都是宝，每一个部位都被烹调成菜，端上饭桌，让人细细品尝，而用梅子当作料烹调鸭子，恐怕常德唯此一家。肉酥脆，色泽深褐，飘着阵阵梅香。肉不多，却连骨头都可以嚼断。食客就是要品尝连骨带肉吃下的畅快感觉。在深色诱人的鸭肉之间，隐藏着为数不多的几颗杨梅。鸭肉中有杨梅的香味，杨梅上又有鸭子的肉味，味味交叠，最终变成食客口中的一声赞美。
常德地方菜 渣辣椒炒土鸡蛋
渣辣椒制作的方法同渣肉，材料是大米，红辣椒，花椒。首先将大米和少许花椒放进锅里炒香，乘出用破碎机打成米粉。红辣椒洗净沥干水分，放进大木盆用铲刀剁碎，将米粉倒入盆中，加盐混匀，放进洗净晾干的泡菜坛里，封坛。腌制5天左右就可以开坛食用了。强烈推荐这个，很香很好吃，尤其和土鸡蛋炒制在一起非常下饭爽口。
常德地方菜 红煨汉寿甲鱼
常德地方菜 九子香辣蟹
常德地方菜 鱼羊鲜
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