干锅甲鱼的做法四川麻辣香

今天运困体育就给我们广大朋友来聊聊广西甲鱼干火锅的做法,希望能帮助到您找到想要的答案。

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• 1、干锅甲鱼怎么做
• 2、麻辣小甲鱼的做法
• 3、干锅甲鱼怎么做

干锅甲鱼怎么做

优质回答甲鱼是我们在日常生活中常见的一种滋补品，甲鱼对于我们的身体帮助是非常大的，而对于一些爱美的女性来说，甲鱼可以帮助达到一个很好的美容护肤的效果，对于一些肝功能有障碍的人来说甲鱼也可以帮助很好的调节，下面就由就来教给大家干锅甲鱼的做法。

1.我们在制作这道菜之前，首先需要将制作这道菜所需要的食材全部准备就绪，我们需要准备一个甲鱼，还需要准备适量的洋葱香菜，大蒜，生姜，另外我们还需要一定量的桂皮，老抽，香叶，八角，花椒粒儿，糖，干辣椒，食盐，鸡精和料酒。

2.原材料准备好之后，我们需要将这些原材料进行认真的清洗，并将它们都切成块状，然后我们需要将准备好的肉给切下来，我们需要将肥肉切成一堆瘦肉切成一堆。

3.将我们准备好的一个甲鱼进行认真的处理，处理好之后我们将甲鱼放在旁边备用。

4.把锅打开向锅中加入食用油，然后加入我们已经切好的肥肉，炸出油来之后我们将上一步已经切好的干辣椒，桂皮，花椒，香叶和八角适量的加入锅中并不停的翻炒。

5.向锅中加入甲鱼和瘦肉，再加入一定量的白糖，然后继续用铲子不停的翻炒，将锅里的食材全部翻炒均匀，然后我们加入适量的老抽生姜和大蒜。

6.炒到的时候向锅中加入适量的水，将锅盖盖上，炖上几十分钟，锅中的水耗干之后，我们便可以加入一些材料然后出锅。

就是给大家介绍的干锅甲鱼怎么做，那么通过的介绍想必大家也一定非常容易的就学会了这一道干锅甲鱼的做法，建议大家在制作好干锅甲鱼之后，可以向上面加入一些香菜，既可以调味又可以美观。

扩展阅读： 甲鱼 甲鱼的做法

麻辣小甲鱼的做法

优质回答用料：甲鱼1只、姜10片、蒜10瓣、大蒜叶3根、辣椒10个、花椒30粒、葱2根。

1、甲鱼处理过于血腥，可以让卖甲鱼的处理干净。切块，冷水下锅，锅里加料酒，煮沸后再焯3分钟。

2、葱白切段，姜切片，蒜切大块，辣椒切断。

3、油热下葱姜蒜辣椒，爆香，一分钟左右，不要烧焦。

4、下甲鱼块，我分两次下，壳后面才下，也可以一起下。

5、加老抽，生抽，料酒，适量的糖，盐，鸡精，花椒，大火爆炒三分钟左右。

6、加热水没过甲鱼，煮开后加盖煮十分钟左右，可以尝一下，咬动。

7、加蒜叶收汁出锅。

8、装盘后加葱花。

干锅甲鱼怎么做

优质回答干锅甲鱼

主料

甲鱼一只    盐，糖鸡，鸡精，料酒，大葱，蒜头，老姜，生抽，老抽，八角  

干锅甲鱼的做法步骤

1. 甲鱼杀好，用开水烫掉外面的皮，切块备用，把葱姜蒜炒香放入甲鱼块爆炒，加入料酒，生抽，老抽，盐，糖，加热水煮5分钟，改小火闷十到十五分钟，的时候用大火收下汁即可出锅时加点鸡精！撒点葱花！美味哦！

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